前陣子忍不住跟著改良試作「黑木耳啤酒雞肉飯」，由於實在太過好呷，這次則嚐試將雞肉改為豬肉，輔以九層塔、黑胡椒與醬油來提升整體香氣度，進而完成這道台式口味的「黑木耳啤酒豬肉飯」，每粒米飯都含有濃郁的黑麥乾香與醬汁的香氣，黑木耳露的添加則讓米飯更微滑Q，加上啤酒酵素能使肉質更為軟嫩多汁，吃來鹹香入味，不用另外準備下飯配菜，就能讓人忍不住立即多扒了好幾口飯入肚！
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